Recrutement

Implantée au cœur de Nantes depuis 7 ans, notre maison élabore et commercialise des pâtisseries, chocolats, confiseries et biscuits haut de gamme.

Dans notre boutique et salon de thé, nous transformons des produits d’excellence (circuits courts, agriculture biologique et raisonnée, produits de saison français). Soucieux de réduire notre impact sur l’environnement, nous imaginons toutes nos créations gourmandes dans une démarche responsable au fil des saisons.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) :

Affiche indiquant un poste de pâtissier H/F avec la référence CDI 35 H, et la mention 'À pourvoir'.
Un fond avec des pâtisseries, probablement des éclairs ou des profiteroles, avec un panneau indiquant un conseiller de vente H/F, un code CDI 35 H, et la mention à pourvoir.

Un(e) Pâtissier(ière) – CDI - Responsable de Production à court terme

  • Contrat : CDI – 39h

  • Disponibilité : Poste à pourvoir au 18 aout 2026

  • Le + de ce poste : Au cœur de notre laboratoire, vous serez formé(e) à notre philosophie et nos méthodes, avec l’objectif d'évoluer rapidement vers la gestion et la responsabilité globale de l’organisation de la production.

Vos missions :

Après une période de formation interne sur le fonctionnement d’Esthète et nos gammes de produits, vous gérerez en autonomie les missions suivantes au sein de l’équipe :

  • Production & Qualité : Assurer la fabrication de notre gamme de pâtisseries, viennoiseries et biscuits (de la mise en place aux finitions). Maitriser le travail des pâtes levées. S’assurer de la conformité des produits confectionnés.

  • Gestion des stocks : Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises, gérer les stocks de matières premières et des productions.

  • Hygiène : Nettoyer et entretenir le laboratoire selon les normes HACCP.

  • Évolution : Participer progressivement à la planification de la production, à l’organisation du laboratoire et au management, avec l’accompagnement de l’équipe d'encadrement en place (chef et sous-cheffe).

Votre profil :

  • Formation/Expérience : Vous êtes récemment diplômé(e) du BTM Pâtissier ou vous bénéficiez d’une première expérience réussie en pâtisserie.

  • Compétences : Vous possédez le sens du détail, de l'exigence et de la qualité. Vous maîtrisez les règles d'hygiène (HACCP).

  • Savoir-être : Gourmand(e), curieux(se) et créatif(ve), vous êtes force de proposition et possédez un excellent esprit d’équipe.

  • Atouts pour l'évolution : Votre rigueur, votre polyvalence et votre capacité d'adaptation seront vos meilleurs alliés pour endosser rapidement vos futures responsabilités de production.

Ce que nous vous offrons :

  • Équilibre vie pro / vie perso : Travail sur 4 jours par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs (hors périodes de fêtes). Planning connu à l’avance.

  • Rémunération & Heures : Salaire selon expérience et profil. Heures supplémentaires payées et/ou récupérées, majoration des heures de nuit.

  • La vie chez Esthète : Ambiance enthousiaste, chaleureuse et professionnelle (célébration des anniversaires, arbre de Noël, etc.). Confiance et management collaboratif.

  • Avantages : Réductions tarifaires sur nos produits, mutuelle et prévoyance, participation aux frais de transports en commun.

Vous vous reconnaissez ? Rejoignez-nous !

Venez partager vos expériences gourmandes en nous transmettant votre CV, lettre de motivation et book professionnel :

Pâtissier(ière) – CDD - 6 mois - 35 H

  • Disponibilité : Du 15 septembre 2026 au 15 mars 2027

  • L'objectif : Intégrer notre équipe de production pour prêter main-forte à la fabrication de nos gammes automne/hiver et de nos créations exclusives pour les fêtes.

Vos missions :

Au sein de l’équipe de production et sous la direction du chef et de la sous-cheffe, vous assurez les fabrications quotidiennes :

  • Production & Qualité : Assurer la fabrication de notre gamme de pâtisseries, viennoiseries, biscuits et décors de fêtes (de la mise en place aux finitions). S’assurer de la conformité des produits.

  • Gestion opérationnelle : Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises, participer au stockage optimal des matières premières et des productions.

  • Hygiène : Nettoyer et entretenir le laboratoire selon les normes HACCP.

Votre profil :

  • Formation/Expérience : Vous êtes titulaire du BTM Pâtissier ou vous bénéficiez d’une première expérience réussie en pâtisserie.

  • Compétences : Vous maîtrisez les bases de la pâtisserie boutique et les règles d'hygiène (HACCP). Vous êtes précis(e) et rigoureux(se) dans votre travail.

  • Savoir-être : Vous aimez le dynamisme des périodes de fêtes, vous êtes polyvalent(e), réactif(ve) et vous possédez un excellent esprit d'équipe pour avancer efficacement.

Ce que nous vous offrons :

  • Équilibre vie pro/vie perso : Travail sur 4 jours par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs (hors mois de décembre). Planning connu à l’avance.

  • Rémunération & Heures : Salaire selon expérience et profil. Heures supplémentaires payées et/ou récupérées, majoration des heures de nuit. Taux horaire à partir de 12,50 €/Heure.

  • La vie chez Esthète : Une ambiance enthousiaste, chaleureuse et professionnelle.

  • Avantages : Réductions tarifaires sur nos produits, mutuelle, et participation aux frais de transports en commun.

Prêt(e) à relever le défi des fêtes avec nous ?

Venez partager vos compétences gourmandes en nous transmettant votre CV, lettre de motivation et book professionnel :